喜报:我院陈长武教授团队酿造的冰酒获第25届IGC国际葡萄酒及烈酒大奖赛铜奖

来源:91111威斯尼斯人 2022/08/18

近日,我院葡萄酒工程中心陈长武教授团队精心酿造的“冰白葡萄酒”在第25届IGC国际葡萄酒及烈酒大奖赛中喜获铜奖。此次获奖代表着我院的冰葡萄酒酿造水平已经达到世界一流水平。

Interwine国际葡萄酒与烈酒大奖赛(简称IGC)作为中国最权威公正的葡萄酒大赛之一,至今已举办过24届,本届IGC大奖赛共有来自21个国家及地区、268家参赛企业,总计千余款酒品报名参赛,经过对品质和适合性的初步筛选,最终942款产品获得参赛资格。Interwine国际葡萄酒与烈酒大奖赛(IGC)秉持权威、公正的办赛精神,由世界葡萄酒大师、资深葡萄酒讲师、葡萄酒顾问、品酒师等专业人士共同组成评委团队,进行专业评审和复审。

“博观而约取,厚积而薄发”,陈长武教授一直专注于葡萄酒酿造,本次获奖的“冰白葡萄酒”为我院葡萄酒工程中心、吉林省华信葡萄酒厂共同合作开发,选用国际优质冰葡萄产区“桓仁”威代尔冰葡萄,采用国家发明专利(一种制造山葡萄冰酒的生产工艺)技术,精心酿造而成。酒体色泽金黄、晶莹剔透,口感醇厚,余韵悠长。

此次获奖也同时表明我院高度重视产学研深度融合,鼓励教师在科研与教学、成果转化方面,紧跟社会、企业发展脉搏,不断进行技术创新。

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